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星期三查餐廳|突查光明大仟里!西貝和吳莊后廚咋樣?

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星期三查餐廳|突查光明大仟里!西貝和吳莊后廚咋樣?

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11月13日“星期三查餐廳”專項執法行動聚焦大型商業綜合體餐飲單位,來到光明區馬田街道,檢查了大仟里商場的深圳吳莊餐飲管理服務有限公司光明分公司和深圳西貝喜悅餐飲有限公司光明大仟里店。

直播回顧:https://live.sznews.com/liveHtml/agent/4.html?roomID=507

見圳客戶端·深圳新聞網2019年11月13日訊(見圳客戶端、深圳新聞網記者 曾劍星 張藍云 謝孫武 )為加強大型商業綜合體食品安全監管,保障轄區廣大市民群眾的食品安全,11月13日“星期三查餐廳”專項執法行動聚焦大型商業綜合體餐飲單位,來到光明區馬田街道,檢查了大仟里商場的深圳吳莊餐飲管理服務有限公司光明分公司(以下簡稱“吳莊餐飲”餐廳)和深圳西貝喜悅餐飲有限公司光明大仟里店(以下簡稱“西貝喜悅”餐廳)。經過檢查,“吳莊餐飲”餐廳量化等級維持B級;“西貝喜悅”餐廳餐飲量化等級可提升為A級。

“吳莊餐飲”餐廳后廚內部

記者跟隨執法人員一行來到位于光明區馬田街道的大仟里商業廣場,由志愿者代表現場隨機抽選兩家餐廳。此次光明市場監管局采取了交叉檢查的方式,根據《深圳市餐飲服務食品安全量化檢查表》對兩家餐飲單位進行詳細檢查。

吳莊餐飲整體情況良好 但存在部分細節問題需整改

執法人員表示,吳莊餐飲餐廳整體情況良好,但存在未依法索證豬肉供貨商營業執照、專間未配備洗手消毒設施、烹調區垃圾桶未加蓋等問題,餐飲量化等級維持為B級,執法人員現場已責令其對以上問題進行限期整改。

執法人員現場進行食品量化等級評定

西貝喜悅整體情況規范 執法人員建議提交提A申請

隨后,執法人員來到西貝喜悅餐廳,經檢查發現,該餐廳未發現不合規的情況,現場檢查達到量化A級標準,執法人員建議該店提交提A申請。此次行動還現場抽取了8批次食品原材料,快檢結果均為合格。

食藥志愿者接受記者采訪

參加今天星期三查餐廳活動的志愿者在接受記者采訪時表示,今天是第一次參加這樣的查餐廳活動,在這個過程中發現餐廳里面的廚房非常地整潔干凈,沒有什么油污,超出了自己的預期,覺得可以在餐廳里吃得安心、吃的放心。也非常感謝深圳市市場監督管理局, 一直在守護市民舌尖上的安全。

[見圳客戶端、深圳新聞網編輯:何暢]
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